Cồn thực phẩm Ethanol – C2H5OH

Thông tin cồn thực phẩm Ethanol

Ứng dụng của cồn thực phẩm

Phân biệt cồn thực phẩm và cồn công nghiệp

Việc phân loại không nên chỉ dựa vào nồng độ Ethanol. Sản phẩm dùng cho thực phẩm cần có nguồn gốc, quy trình sản xuất, giới hạn tạp chất và hồ sơ chất lượng phù hợp với mục đích sử dụng.

Cồn công nghiệp hoặc cồn biến tính có thể được bổ sung chất làm biến tính để không phù hợp cho thực phẩm. Không được sử dụng cồn công nghiệp thay thế cho cồn thực phẩm trong sản phẩm có khả năng tiếp xúc hoặc đi vào chuỗi thực phẩm.

Các chỉ tiêu cần kiểm tra

• Hàm lượng Ethanol thực tế.
• Hàm lượng nước.
• Giới hạn Methanol.
• Aldehyde và các tạp chất bay hơi liên quan.
• Độ axit hoặc độ kiềm.
• Cặn sau bay hơi nếu ứng dụng yêu cầu.
• Màu sắc, độ trong và mùi của sản phẩm.
• Chỉ tiêu đặc thù theo tiêu chuẩn nội bộ của khách hàng.

Danh mục chỉ tiêu và giới hạn chấp nhận phải được đối chiếu với tiêu chuẩn của khách hàng, công thức sản phẩm và quy định áp dụng cho ngành hàng.

Nguyên tắc lựa chọn sản phẩm

1. Xác định rõ mục đích sử dụng của Ethanol.
2. Xác định nồng độ cần dùng trong công thức hoặc quy trình.
3. Yêu cầu COA và SDS của đúng mã hàng.
4. Kiểm tra tình trạng biến tính hoặc không biến tính.
5. Đối chiếu giới hạn Methanol và tạp chất liên quan.
6. Đánh giá quy cách bao bì và điều kiện vận chuyển.
7. Thử nghiệm trước khi sử dụng định kỳ với số lượng lớn.

An toàn cháy nổ khi sử dụng Ethanol

• Cấm hút thuốc và sử dụng nguồn lửa tại khu vực tồn trữ.
• Bố trí thông gió phù hợp để hạn chế tích tụ hơi dung môi.
• Kiểm soát tĩnh điện khi bơm, rót hoặc sang chiết.
• Nối đất và liên kết thiết bị theo thiết kế an toàn của cơ sở.
• Sử dụng dụng cụ và thiết bị điện phù hợp với khu vực có dung môi dễ cháy.
• Đóng kín nắp can hoặc phuy khi không sử dụng.
• Không trộn với chất oxy hóa mạnh hoặc hóa chất chưa xác định tính tương thích.
• Bố trí phương tiện chữa cháy phù hợp và lối thoát thông thoáng.
• Tuân thủ SDS và kế hoạch ứng phó sự cố của cơ sở.

An toàn tiếp xúc

• Sử dụng kính, găng và quần áo bảo hộ phù hợp.
• Hạn chế để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với mắt và da.
• Không hít hơi Ethanol ở nồng độ cao hoặc trong không gian kín.
• Không dùng khí nén để tạo áp lực đẩy sản phẩm khỏi bao bì.
• Không ăn uống tại khu vực lưu trữ hoặc sang chiết.
• Khi xảy ra tiếp xúc hoặc sự cố, thực hiện theo SDS của lô hàng.

Bảo quản và giao nhận

• Bảo quản tại nơi mát, thông thoáng và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đặt cách xa nhiệt, tia lửa, ngọn lửa và chất oxy hóa mạnh.
• Sử dụng can, phuy, bồn và đường ống tương thích.
• Giữ nguyên nhãn nhận diện và thông tin lô hàng trên bao bì.
• Không sang chiết vào vật chứa thực phẩm không chuyên dụng hoặc không có nhãn.
• Kiểm tra tình trạng nắp, van và bao bì trước khi di chuyển.
• Không để chung với thực phẩm thành phẩm nếu khu vực chưa được phân tách phù hợp.
• Quản lý nhập trước – xuất trước và truy xuất theo mã lô.

Thông tin cần cung cấp khi yêu cầu báo giá

• Mục đích sử dụng của cồn thực phẩm.
• Nồng độ Ethanol yêu cầu.
• Tiêu chuẩn hoặc giới hạn tạp chất cần đáp ứng.
• Yêu cầu không biến tính.
• Quy cách can hoặc phuy.
• Khối lượng mỗi lần mua.
• Tần suất sử dụng theo tuần hoặc theo tháng.
• Địa chỉ và điều kiện giao nhận.
• Yêu cầu về COA, SDS và chứng từ lô hàng.

HPDON xác nhận nồng độ, cấp chất lượng, xuất xứ và hồ sơ theo nguồn hàng thực tế. Sản phẩm chỉ được sử dụng cho ứng dụng cụ thể sau khi khách hàng đối chiếu COA với tiêu chuẩn và quy trình của mình.